Cocoon Bioscience, que opera bajo la razón social Cocoon Bioscience S. L., se fundó en 2021 como una escisión del Instituto IMDEA de Nanociencia en Madrid, España. La empresa es una creación de su directora ejecutiva, Morena V. Silvestrini, quien cuenta con formación en química y un doctorado en biotecnologías aplicadas, tras haber trabajado en I+D para una farmacéutica especializada en enfermedades raras. Su experiencia en biotecnología influye directamente en la misión principal de la empresa. La firma ha desarrollado una plataforma tecnológica propia para la bioproducción de enzimas y otras proteínas. Esta plataforma utiliza insectos, concretamente la crisálida de la polilla Trichoplusia ni (gusano de la col), como biorreactores naturales de un solo uso. Este método se posiciona como una alternativa más sostenible y rentable a los sistemas de producción tradicionales basados en la fermentación, que suelen requerir una importante inversión de capital y tienen un mayor impacto ambiental. El proceso automatizado está diseñado para ser altamente escalable, lo que permite la producción de factores de crecimiento y enzimas de alto rendimiento con mayor rapidez y flexibilidad. Cocoon Bioscience se dirige a una base de clientes diversa en múltiples sectores de alto crecimiento, incluyendo la industria de la tecnología alimentaria para la carne cultivada, el mercado de la salud animal y el sector de la reproducción asistida. Al proporcionar componentes esenciales como factores de crecimiento, cruciales para la agricultura celular, la empresa aborda un cuello de botella clave en la producción de carne cultivada en laboratorio. El modelo B2B parece centrarse en las ventas B2B a B2B (de empresa a empresa) de estos productos biológicos de alto valor fabricados a través de su plataforma única basada en insectos. Un hito significativo en la historia temprana de la empresa fue la obtención de una ronda de financiación semilla de 5 millones de euros en enero de 2023, codirigida por SCR-Columbus Life Science Fund II de Columbus Venture Partners y la firma de capital riesgo Clave Capital. Esta inversión se destinó a aumentar la producción, expandir el equipo y consolidar la presencia de la empresa en los mercados internacionales. La tecnología de la empresa también es reconocida por su potencial en la producción de reactivos para diagnóstico e ingredientes farmacéuticos activos (API). Palabras clave: biorreactores de insectos, producción de proteínas, factores de crecimiento, agricultura celular, carne cultivada, biofabricación, enzimas, sanidad animal, tecnología alimentaria, biotecnología
